确定食品和饮料产品中总氮/蛋白质

分析食品的原因有几个，例如监视产品质量和官方法规的适应性。此外，通过测量氮的蛋白质分析被用作食品营养质量的指标。

Skalar的Primacs^SNC-100是实验室中准确和快速的TN/蛋白质测试的理想解决方案，并且能够在一次分析运行中处理各种营养样品。TN /蛋白质的测定基于DUMAS方法论和通过导热性检测（TCD）检测。用于TN分析的DUMA技术是经典Kjeldahl技术的快速，更具成本效益和环保的替代方案。

Primacs^SNC-100具有一个大型自动采样器，具有100个位置，可容纳3克的样品重量。提供了一个特殊的温度坡道程序，可用于优化特定食品样品矩阵的燃烧。