公布南瓜中二氧化硫分析的新参考物质

位于LGC的英国国家测量实验室(NML)已经扩大了其参考材料的组合，包括一种新的材料LGC7113，这是一种以二氧化硫(SO2)含量为特征的水果南瓜，可追溯到SI(国际单位制)。

二氧化硫是一种允许的添加剂，用于食品和饮料的生产中，作为防腐剂和抗氧化剂，使产品的使用寿命更长。限制二氧化硫浓度，以确保消费者的食品安全;根据食物种类的不同，可以使用不同的浓度。该添加剂受欧洲法规No 1333/2008的监管，合并版本从2020年10月28日起生效。

新的参考物质的浓度为255±41 mg/L，制备水平与基于果汁或粉碎水果的调味饮料浓缩液的监管极限(250 mg/kg)相似。LGC7113的生产在LGC的ISO 17034:2016认证范围内。该材料可用于对饮料样品进行分析的实验室，以评估他们的方法，并提供二氧化硫浓度测量的持续评估。

尽管有监管要求，但市场上并没有很多类似的参考材料或质量控制材料。参考材料团队生产的材料将满足这一需求，帮助实验室对这类饮料进行分析，并最终确保为消费者提供更安全的产品。

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